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健康活性水
2010.10.
陳玉舜博士 簡介嘉賓國際有限公司顧問 學經歷：國立中興大學農學院（食品科學）博士 現任： ♦弘光科技大學學務長、食品暨應用生物科技系教授 ♦中華國際認証驗證協會理事長 ♦全國認證基金會生物暨化學領域ISO17025(GLP)系統主任評審員 ♦行政院衛生署HACCP系統主任評審員 ♦英國IRCA ISO22000品保系統主任稽核員 著作： 1.《不同水質對茶葉成分溶出效應之探討》 2.《不同水質對蔬果殘留農藥去除效率之評估》 3.蔬果加工及茶葉抗癌物質之成分分析研究報告十餘篇 4.食品包裝容器溶出物及安全性評估近十篇 5.中草藥生物活性物質之成分分析研究報告近十篇 投入相關「水」的研究 在研究茶葉的過程中，我對於茶葉進行各項深入的研究，因而發現不同水質對茶葉的沖泡會有很大的差異，所以我才開始去瞭解水中所含有的礦物質、微量元素，硝酸根或硫酸根離子這些正負面物質，在茶葉沖泡時對風味、滋味的影響，大約是在民國78年左右就開始這項研究，而進入「水」的領域。 我們瞭解「水」對人體所扮演的角色相當重要，人體的組成有百分之七十是水，因此我們平日每天喝的水對身體影響很大，在所謂的生物毒素濃縮效應中來說，假若你喝了不好的水，毒素就會一直在體內不斷累積，假如喝好的水，則可以幫助身體把有害物質代謝出去，但是現代一般民眾對水的重要性，在認知程度上卻是嚴重不足！ 乾淨的水不等於好的水 一般人總以「水」喝起來沒有消毒水的味道做為判斷，因為這可以在喝的時候很輕易地感覺到，但是一般人查覺不到的是一些有害的重金屬、有害的酸性離子，都會廣泛地溶在水中，它們的來源可能是土壤中化學肥料的硝酸根、大氣中所降下的酸雨，還有工業廢棄物的污染、農業農藥的污染，因為這些因素，所以我一直強調對於水要有六個字的認知－「衛生、安全、健康！」才稱得上是「好水」。 衛生的部分是在於微生物、病原菌這一部份，其判斷標準在於水中是否含有一些有害菌。一般這些菌在自來水廠時都會加消毒水、加氯進行殺菌、滅菌，因此一般自來水中比較不會喝到這些害菌，反而要擔心自來水中的氯，所以不只是要消除有害菌，同時也要把水中的氯去除，才算是衛生。 另外，水中原本就含有豐富的礦物質、微量元素，不同地區的水質，蘊涵的比例也不一樣，但是在污染嚴重的現代社會，水中更是含有重金屬、農藥、酸性物質、化學性有害物質等，如何保留對人體有益的、去除有害的物質，則是現代人飲水上最重要的安全課題！ 我們可以從「好水」找到健康，因為「好水」可以提供人體基本上的新陳代謝，活絡身體的循環機制，而許多人認為水只要「乾淨」就好，但是乾淨的水不能稱得上是好水，因為它只達到衛生層面的要求，並非安全、甚至是健康的水，一般人需要加強這方面的認知，因此，選擇好水要把握住「衛生、安全、健康」這六字準則！ 與金字塔能量活水的美麗邂逅 大約民國八十三年左右，當年嘉賓公司的梁副總，來電詢問我，是否能幫他進行檢測，以嘉賓公司所製造的水機，針對污染物、病原菌、氯的去除效率做實驗，我同意接受嘉賓公司的委託，開始進行多項實驗，包括金字塔能量活水的水質評估、對於蔬果殘留去除效應之評估、對豆腐乳及雞蛋品質之影響及對於茶葉沖泡之影響，甚至也將水送到國科會中部貴重儀器中心做NMR（核磁共振）的測試等。 剛開始是覺得金字塔能量活水在沖泡茶葉上，和其他水質相比，有很大的差異，能溶出更多兒茶素成份，在口感、香味、風味及滋味各方面，都讓茶原本的味道更加完美地呈現出來，因此才會更有興趣研究其他方面的實驗。在這段研究與測試的過程，讓我覺得這台水機真的很難得，過濾出的水質不但符合衛生、安全及健康的標準，也非常適合人體飲用，因此我在同年就安裝了水機，一直持續使用到現在。 會讓我如此信任的因素在於，我們進行實驗的步驟當中，都會故意在原水當中加入氯、有害的酸性物質，然後進行過濾，過濾後再做一次測試，結果發現這些微生物、有害元素，包括重金屬、酸性物質，如硝酸根、磷酸根等，去除率都相當高，幾乎都有達到百分之九九，因此更加引發我在研究上的興趣。 與眾不同的金字塔能量活水  一路研究下來，金字塔能量活水有幾個與眾不同的特色，第一、不會浪費電力，因為不用插電，使用上很方便，第二、過濾出來的水質很優良，口感十分順口，一喝就會覺得和一般的水不一樣。 一般人應該認知到健康與水息息相關，人體組成百分之七十是水，水影響身體健康最為重大，在研究過地球上多處長壽村的水源後發現，他們所使用的水源是出自地球上最原始的泉源、無污染的活性泉水。 因此可得知，進入我們人體裡的水一定要是活性的水，必須是活性的水才可以進到體內，因為活性水進入體內後代謝出來的水才是排廢水，也就是我們俗稱的尿液，尿液中往往帶有許多廢棄的人體毒素，為身體的新陳代謝發揮極大的作用。 iWater金字塔能量活水對身體健康的實證，能從許多的見證者身上得到訊息，一個原本已經打算進行洗腎的朋友，在喝金字塔能量活水後，發現原本腎臟萎縮的部分，開始恢復正常，這才體會到喝到好的水對身體健康的確有很大的幫助。 排尿、排便、排汗等都是身體重要的新陳代謝反應，所以從身體療癒的角度來看，好的水不僅能促進身體的新陳代謝，同時能減少體內毒素的累積，因為好的水本身就不存在病原菌、重金屬、化學有害物質。 追求永續健康的嘉賓理念 嘉賓公司的企業理念，讓我感到相當的感動與認同，無論是董事長、總經理、李副總，他們在追求人體健康與地球健康上，為了能夠延續子子孫孫的生態環境，不斷地付出與努力，有了好水、還有EM系列的環保日常用品，都能減少對地球環境的污染，不管對動物或植物，在整個生態保育上都做了相當多的貢獻。 我專攻於食品營養之研究，因此對嘉賓公司開發出的養生保健營養食品特別感到興趣，吃進對的食品，在促進人體健康、新陳代謝方面，也會比較明顯。針對個人體質上的需求，選擇真正對身體有正面幫助，而不會造成負擔的成份！比如益生菌是針對腸胃道方面的保養，特別適合腸胃道消化不好的人使用，能促進腸道系統的蠕動、減少便秘。還有從海藻中萃取出來的蝦青素、以及Omega3，都對心血管疾病方面有很大的幫助，一般消費者應多多認知好的營養成份。 因為現代人的生活相當忙碌，作息和飲食上失去規律，因此動、靜更應該要做到平衡，在動靜之間尋求一種智慧的生活型態，我相信這就是嘉賓智慧生活所追求的，也是一個相當好的生活形態。智慧生活讓大家找回健康，從生活中的水、食品，到日用品的使用，不但能讓本身的健康好起來，也不會讓地球受到污染、保護地球的健康，因此我認為智慧生活不僅只有嘉賓公司推廣，應該呼籲更多的社會及企業團體一起來推廣！ 嘉賓公司已成立超過廿年，許多產品也很有系列地在研發，其背後有創辦人李文濱總經理不遺餘力的研究，加上他超過四十多年的各種研究經驗，我很期待未來嘉賓公司能有更突破性的商品推出，為更多的人帶來健康、快樂、幸福。 |
