葡萄之美--葡萄的營養價值和保健功效
葡萄品種很多，全世界約有60多種，其中我國約有25種。
葡萄是當今世界上人們喜食的第二大果品.
在果品中，葡萄的資歷最老，據古生物學家考證，在新生代第三地層內就發現了葡萄葉和種子的化石，證明距今六百五十多萬年前就已經有了葡萄。
營養價值：
1. 解除疲勞.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解.
2.法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水準，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用.
3.葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基.
4.葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。
葡萄的保健功效:
多吃葡萄可補氣、養血、強心。葡萄有舒筋活血、開胃健脾、助消化等功效，其含 鐵量豐富，所以補血。
在炎炎夏日食欲不佳者，時常食用有助開胃。葡萄的營養價值很高，葡萄汁被科學家譽為“植物奶”
葡萄汁是炎病人最好的食品，可以降低血液中的蛋白質和氯化鈉的含量。
葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效，在那些種植葡萄和吃葡萄多的地方，癌症發病率也明顯減少。
常食葡萄對神經衰弱者和過度疲勞者均有益處。葡萄制乾後，糖和鐵的含量均相對增加，是兒童、婦女和體虛貧血者的滋補佳品。
吃葡萄不吐葡萄籽。葡萄籽95%的成份為原青花素,其抗氧化的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍，因此，葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。
用葡萄治病的小偏方:
老年人胃氣虛弱或患有慢性胃炎，胃口不好的人，每次飯前嚼食葡萄乾6--9克，既能開胃口，又可補虛弱。胃虛嘔吐的患者，可取葡萄汁一小杯，加生薑汁少許.調勻喝下，有止吐的功效。
聲音嘶啞的患者，可取葡萄汁與甘蔗汁各一杯混勻，慢慢咽下，一日數次，也有一定輔助治療的作用。對於高血壓患者，則可取葡萄汁與芹菜汁各一杯混勻，用開水送服，每日2--3次，15日為一療程。
葡萄乾食療作用：
主治心性、腎性、營養不良性水腫，慢性病毒性肝炎、胃腸炎、痢疾、痘瘡、皰疹等病，且是一種補諸虛不足，延長壽命的良藥。
葡萄乾適合人群：
適宜神經衰弱，過度疲勞，體倦乏力，形體嬴瘦，未老先衰之人食用；適宜肺虛咳嗽，盜汗之人食用；適宜風濕性關節炎，四肢筋骨疼痛之人食用；適宜癌症患者食用；患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
美國營養學家前不久做過的一項研究表明，如果每天攝食相當於400卡熱量的葡萄乾，(相當於110克)能有效降低血中膽固醇，同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化。此外，葡萄乾能改善直腸的健康，因為葡萄干含有纖維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時間。
更令人興奮的是，葡萄乾中含有一種稱為白藜蘆醇的成分，它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長，而且能阻止白血病細胞的分裂。另外，葡萄乾中的纖維能防止果糖在血液中轉化成三酸甘油酯,從而降低罹患心臟病的危險。
食物相尅:
注意在服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時，不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物。
變色的七彩葡萄
