都是微波食品惹的禍?

2010040310:00
都是微波食品惹的禍?


住在美國加州擔任『藥劑師』已近30年的親人 Amy Huang 傳過來的重要保健資訊。希望有助諸位親朋好友及同事們的身體健康。

請您一定要看:『用微波爐煮熱的食物』,然後,癌細胞就開始吃『您的身體』啦!

如果您用『微波爐煮熱的食物』把癌細胞養得肥肥壯壯的,保證癌細胞會很高興吃,但不會說謝謝。而且,連您的身體也會一起吃掉。

也許還可以讓您散盡家產及痛不欲生,而罵它忘恩負義。
當然,它會說:是您自作自受,活該啦!

所以呢……,為了自己的健康,請詳細閱讀以下的說明以下的內容摘錄自「疾病的形成 與防範」一書,作者為 洪山本博士(新加坡營 養學 博士)

首先令我們好奇的是何以微波爐有害?

倘若有害,為什麼政府不回收呢?

有個很有意思的比喻,或者可比擬這個情況,當你將一隻青蛙放上一個開著大火的熱鍋時,牠會立刻跳走,

但如果你用一根蠟燭慢慢燃燒加溫,剛開始時,青蛙並不覺得有任

何燙感,但逐漸的等到牠覺得熱了,想跳走時牠的腳已被熱鍋黏住了,再也無法跳走。

如今微波爐就像那根蠟燭,使用它的人就像那隻青蛙,什麼時候會被黏住,或許是十或二十年之後,但遲早有可能被黏住。

在醫院中輸血,需將從冰箱拿出的血加以溫熱才可輸入人體,曾有護士為了急救病人節省時間,使用微波爐加溫血液,

一輸入體後病人立即死亡,以後醫院中嚴格規定,絕不可用微波爐去溫熱血液。

專門調製給嬰兒服用的奶粉,盒上說明文字,明白寫出絕不可用微波爐去煮熱,因為它會破壞所有的營養。

有關微波爐所引起的各式傷害,蘇聯人作了許多研究,例如:

(a) 肉類微波後會產生一種致癌物 d-NitroSodienthanolanines。

(b) 微波過的牛奶、水果、麥片,會將其中的氨基酸轉化為致癌物。

(c) 蔬菜微波後,會將植物生物鹼(Plant Alkaloids)轉化成致癌物。

在蘇聯、德國、瑞士等國家,對微波爐造成人體傷害方面,作了許多研究。

有人問,如果微波爐有害,何以政府不制止它的使用?

乃因它所造成的傷害,不是短時間內立即可看到可能是在二十年以後才顯現出來,除非有專業研究員,在實驗室作實驗來證實。

而在美國,一切研究以利益為前導,對無利可圖的事,是沒有人去作研究的。

這個國家以科學掛帥,最優秀的人才都做了工程師,只講究效率、效果,卻不去管後果。

在美國癌症也比其他國家領先,高居第一位。為保護大眾利益作研究的團體幾乎沒有,都是為大公司牟利而研究。

比較上,在英國社會學系都是最優秀的精英分子,稍次者才去當工程師,由於當政者資歷背景的差異,

在美國為公眾利益而不求牟利的研究,是無法和其他一些國家比擬的。

根據蘇聯、德國、瑞士等國對微波爐的研究,發現有許多負面的結論:

(01)它破壞腦組織。腦的傳播是靠磁波,微波爐處理過的食物,

如長期食用,會中和腦磁波,使腦退化,磁波短路,此為長期副作用。

(02)微波爐食物,除了有致癌物之外,它還產生一堆不能為身體所吸收利用的不知名副產品。

(03)長期食用微波爐食物,使男女荷爾蒙分泌量減低或改變。

(04)微波爐食物的副產品,是長期而永久性的殘存於人體內。

(05)食物中礦物質,維生素及營養大量減少,或改變成致癌物,以及許多不能為身體所分解的合成物。

(06)微波爐烹煮的食物,使蔬菜中的礦物質,改變成會破壞人體的自由基。

(07)微波爐食物能引起胃癌,有些胃癌及腸癌,皆與吃太多微波爐食物有關。

這或許解釋了何以美國人近些年來,患直腸癌的比例如此迅速增加。

(08)長期吃微波爐食物,易使身體產生大量癌細胞。

(09)長期攝取微波爐食物,由於其中營養已被破壞,將使身體免疫系統出問題。

(10)這樣的食物,終將使記憶退化,精神不集中,情緒不穩定,且理解力降低。

您怎麼辦呢?

不要用『微波爐加熱或烹煮的食物』,才是最佳妙方!

為了預防自己受癌症折磨,及為了家人及親朋好友的關切與善意,

請立即停止使用微波爐加熱或烹煮的食物。

懇請儘量傳給親朋好友及同事們!

行政院衛生署台北醫院健康開發中心
總院:北縣新莊市思源路127號
分院:北市鄭州路40號


KingNet皮膚科醫師回答
怡人診所 汪威達醫師

沒有科學根據的說法


KingNet抗衰老特別門診醫師回答
啟生診所 王翔思醫師

1.微波爐加熱的食物不會殘留電磁波,可以放心食用.微波只是加熱方式,微波完後的食物和用煮的一樣,不會特別增加自由基或是致癌物.
2.要注意的是盛裝食物的容器,以陶瓷為宜,避免用宿塑膠玻璃,更禁用金屬.
3.胃癌及腸癌的增加有很多因素,需要謹慎的科學研究才能釐清因果關係,不是想當然爾
4.美國是訴訟盛行的國家,微波爐真有如此危害,製造工廠早就被告到付出天價賠償.


KingNet藥物諮詢特別門診藥師回答
用藥安全暨藥事品質推廣工作室 吳宗修藥師

微波烹調會引起食物某些營養成分的丟失,但實際上任何加工過程都會損失食物的部分營養成分,而不單單是微波爐加熱。在一般飲食中,對人體有益的營養素大致可分為糖類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、水分共六大類。為了使營養素在微波烹調時減少養分流失,保持原有的口感,應注意以下方面:
1.微波做菜時,調味作料、油量都要少幾分。例如辣子雞丁,在微波烹煮過程中,油量不易揮發,所以調味品用量可以比傳統做法減少1/4。
2.先做一些例如爆香、勾芡等手續,再用微波加熱,就能有傳統炒菜的香味與口感。
3.控制加熱時間也非常重要,以一般強度(650-800)瓦數烹調,根據食物量、部位不同,時間也有所不同:綠色青菜需三分鐘;梗類四分半鐘;根莖類六分鐘;豬肉六分鐘。
4.微波容器中耐熱塑膠、玻璃比瓷器、陶器烹煮的時間快;固體比液體熟得快,所以例如煮湯最好用熱水,用小碗煮高湯,熱得最快。
5.食品解凍完不要馬上取出,等表面熱度穿透食物,才不致外熟裏凍,解凍程度以刀下得去即可,以免流失養分。
6.選擇適合微波的烹法,包括蒸、煮、炒冷油炸等,燉、燜、熬等與水有關的烹法,用微波爐做不太適合。

另外微波加熱時,有微波殘留和外泄,微波爐的使用給現代生活帶來很多方便,但是任何高科技的產品都不免有些特殊的使用方法,用法不對就發揮不了產品的功能,甚至會給人們帶來傷害。因為微波爐用的頻率是2450MHZ,這樣的高頻電波對于人體來說是有害的,所以不允許開著門使用。在使用微波爐的時候,為了便于觀察加熱物的狀況,我們只能通過裝了防輻射網的玻璃門來觀察。即使這樣也不宜長時間在附近看著它工作,不過實際上也沒有這個必要。最好在開始加熱以後人就走開,等到預定的時間自動關掉電源並響鈴之後,再來開門取走加熱物。

有人擔心用微波加熱的牛奶中會有微波殘留,微波加熱的原理很簡單,是利用微波(即所謂的電磁波)引發鮮奶內部水分子的劇烈震蕩,水分子間因為震蕩而彼此摩擦產生高溫,而使牛奶升溫。所以從其加熱方式的理論而言,並不會對人體造成傷害。此外,牛奶加熱後,只是出現奶蛋白因為受熱而稍稍產生凝結的現象(屬蛋白質加熱後的自然凝聚現象)。當我們以傳統的方式用鍋煮牛奶,也會發現加熱一段時間後,牛奶表面結了一層奶皮。即使如此,這層奶皮也是可以安全食用的,不會影響在體內的消化吸收效果,所以牛奶用微波加熱應可安全飲用。

微波食品可能會有致癌物質:微波爐以其方便快捷,成為現代快節奏生活的理想烹飪工具。給人們帶來便捷的同時,微波食品安全成為廣大消費者使用微波爐過程中的擔心。其實微波加熱只是物理過程,微波是一種高頻波,它以每秒鐘24億次的速度旋轉,引起水分子的高速度輪擺運動,它們互相摩擦產生極大的熱量,可以使食物迅速加熱。按量子力學的理論來解釋,微波加熱過程並未打破食物分子鏈的結構。只有破壞分子鏈的結構,食物分子分解成離子,重新組合成新的分子,才會使原有食物分子發生化學性的變化。微波加熱過程不能改變食物分子結構,目前可以證明的微波能量來看,還不足以發生化學性改變,產生新的不明分子也就無從談起。

這裏要注意的是嚴格按照微波爐使用要求規範操作,從而最大限度地規避風險,保證安全。特別提醒大家要規范操作,正確使用。如使用微波爐專用的器皿來加熱,不能使用紙質或者金屬質地的器皿。紙質容易燒焦食物,金屬質地可能引發打火,使食物被燒焦,也可能引發微波爐爆炸事件。如食物被燒焦,則會引發食物分子的一些化學性改變,對人體健康不利!


KingNet泌尿外科醫師回答
台北醫學大學附設醫院 許智凱醫師

沒有根據
真的有致癌風險的食物,是高溫油炸、燒烤、煙燻、醃漬類的。使用微波爐需要注意的地方,反而是不當操作的爆炸、或是機械損壞造成微波外洩,然後又近距離照射到眼睛。