試作傳統麥芽糖【成功】--不加糖
試作傳統麥芽糖，首先需要栽培麥芽>將種子泡水催芽，大約一天左右種子就會發芽每四小時灑水一次，生長到一定長度便倒扣在米篩中仰止成長黃色的芽才能用.....
【找種子】首選興農有賣小麥種子，一小包10元，竟然是脫殼的?店長說可以發芽!但是太少了又覺得有點貴，三包不到100g要30元，先買再說。先試一小包如果不發芽另兩包可以換或退貨。
這麼看來雜貨店的小麥或燕麥應該也可以發芽，價格就差很大!600g約25元。買1斤燕麥25元泡能量水一晚上，大多開花鐵定不會發呀!就把它煮糖水喝掉，燕麥是進口的可能儲存太久又有碰傷.....。
第3天的狀況，可能澆水不足.......
小麥草已育成並收成，小麥草汁與糯米飯攪汁剛好是跨年夜9點半，氣溫約20度...凌晨30分檢查時還沒有水解，乾脆丟著就去睡覺了，很擔心會失敗!
小麥苗每根剪到最後都變綠了。超累。元旦早上檢查，終於發酵水解，把它過濾出來燒開濃縮即成麥芽糖。
冷咳-麥芽糖+蛋黃蒸煮食用
熱咳-麥芽糖+白蘿蔔片混合後喝汁液
第二次試做，
(待續)
