帶殼菱角湯也曾救過公賣局臺北啤酒廠的張先生，和前臺東省立醫院總務課長陳添壽先生。

帶殼菱角湯也曾救過公賣局臺北啤酒廠的張先生，

和前臺東省立醫院總務課長陳添壽先生。

關心自己也要關心別人，85﹪癌症病患屬於酸性體質
＊健康人的血液是成弱鹼性的，約是pH7.35～7.45左右
＊嬰兒也是屬於弱鹼性的體質
＊成長期的成人有體質酸化的現象
根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。

酸性體質的生理表徵
1.皮膚無光澤。
2.香港腳。
3.稍做運動即感疲勞，一上公車便想睡覺。
4.上下樓梯容易氣喘。
5.肥胖、下腹突出。
6.步伐緩慢、動作遲緩。

為什麼會形成酸性體質？
1.度攝取乳酸性食品
a)肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。
b)攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末 稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。
c)年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。

2.生活步調失常會造成酸性體質
a)生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。
b)據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。
c)人類本來就活在節奏的世界裡，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日夜顛倒。
d)人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。

3.情緒過於緊張
a)文明社會會造成的壓力。
b)工作上或精神上的壓力。
c)當一個人承受精神壓力後，一旦緊張鬆弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。

4.肉體的緊張
a)動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差，或手術壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人死亡或其他不良影響。
b)若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況，為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反應。
c)勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。

附錄：常見食物的酸鹼性
1.強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
4..弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
5.中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
6.強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。

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此篇文章不是鼓勵癌症病患放棄化療，而是要您平時多吃素，少葷食多運動。萬一罹癌後盡量改變素食，以保持身體成強鹼性。不能再吃糖份(包括代糖)，趕快吃素，食物要少鹽低蛋白。
腫瘤切除後並不代表就不會復發，還是吃素保持身體成強鹼性為佳。

帶殼菱角湯

鮮菱角20～30個。

方法：菱角洗淨，不要剝開菱角，加水適量蓋過總菱角，文火煎成濃湯服用。

每日1次，分2次服完。

菱角性寒，有的人喝了會拉肚子，要適量，喝完一定要檢驗Carcinoembryonic antigen (CEA)和胎兒蛋白AFP（α-fetoprotein）。