沙拉醬
材料
蛋黃 2個
沙拉油 2杯
鹽 1大匙
糖 2大匙
檸檬汁 2大匙(可用白醋替代)
味精少許
作法
(1)取一只乾淨的打蛋盆，放入蛋黃，
先加少許沙拉油，用打蛋器慢慢攪拌，
直到沙拉油完全被蛋吸收，才可再加下一匙沙拉油，
然後加入少量檸檬汁拌勻，檸檬汁與沙拉油交替加入拌打，
最後用鹽、糖與味精調味即可。
先加少許沙拉油，用打蛋器慢慢攪拌，
直到沙拉油完全被蛋吸收，才可再加下一匙沙拉油，
然後加入少量檸檬汁拌勻，檸檬汁與沙拉油交替加入拌打，
最後用鹽、糖與味精調味即可。
