無蛋沙拉醬
【材 料】
| 奶水 |
1/2杯 |
| 白醋 |
2～3大匙 |
| 糖 |
3大匙 |
| 鹽 |
1/4小匙 |
| 白胡椒粉 |
少許 |
| 大豆沙拉油 |
2杯 |
| 水 | 1大匙 |
將所有材料除沙拉油外，全部放入乾淨而且擦乾的打蛋盆中打勻至濃稠，再將沙拉油分成幾等份慢慢加入拌打，一直打到油和奶水吸收了，才可再加入沙拉油，直到將全部沙拉油打入即可。
【備 註】
素食用。可作為生菜沙拉醬或是加味沙拉醬基底層，或作為三明治、漢堡淋醬。
無蛋沙拉醬
無蛋沙拉醬
【材 料】
將所有材料除沙拉油外，全部放入乾淨而且擦乾的打蛋盆中打勻至濃稠，再將沙拉油分成幾等份慢慢加入拌打，一直打到油和奶水吸收了，才可再加入沙拉油，直到將全部沙拉油打入即可。
【備 註】
素食用。可作為生菜沙拉醬或是加味沙拉醬基底層，或作為三明治、漢堡淋醬。
